Frischteigwaren eifrei, gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	82 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 17 %
Kohlenhydrate 63 %
Proteine 18 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 13 %
einfach ungesättigte 26 %
mehrfach ungesättigte 52 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	82 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	344 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 5 % NW) 5 %	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	81 g (≈ 3 % NW) 3 %	99 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	793 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	967 µg (≈ 7 %) 7 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	793,00	967,07
Beta-Tocopherol	60,00	73,17
Gamma-Tocopherol	60,00	73,17
Delta-Tocopherol	100,00	121,95
Alpha-Tocotrienol	1,00	1,22
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	40 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	49 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	10 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	480 µg (≈ 3 % NW) 3 %	585 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.100 µg (≈ 12 % NW) 12 %	2.561 µg (≈ 15 %) 15 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	80 µg (≈ 1 % NW) 1 %	98 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	41 µg (≈ 3 % NW) 3 %	50 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,49 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Folat-Äquivalent	4,10	5,00
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,31 g (≈ 6 % NW) 6 %	0,38 g (≈ 8 %) 8 %	5 g
Natrium	123 mg (≈ 8 % NW) 8 %	150 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Chlorid	384 mg (≈ 17 % NW) 17 %	468 mg (≈ 20 %) 20 %	2.300 mg
Kalium	25 mg (≈ 1 % NW) 1 %	30 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	28 mg (≈ 4 % NW) 4 %	34 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	27 mg	33 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	200 µg (≈ 2 % NW) 2 %	244 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	270 µg (≈ 3 % NW) 3 %	329 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	73 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	181 µg (≈ 5 % NW) 5 %	221 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	1,00	1,22
Molybdän	0,00	0,00

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	0,00	0,00
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	20 mg	24 mg
Glucose (Traubenzucker)	5 mg	6 mg
Fructose (Fruchtzucker)	20 mg	24 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	310 mg	378 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	180 mg	220 mg
Maltose (Malzzucker)	132 mg	161 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,33 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,40 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	12.540 mg	15.293 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.100 mg	1.341 mg
Isoleucin	100 mg (≈ 7 % NW) 7 %	122 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	200 mg (≈ 7 % NW) 7 %	244 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	100 mg (≈ 4 % NW) 4 %	122 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	100 mg (≈ 13 % NW) 13 %	122 mg (≈ 16 %) 16 %	780 mg
Phenylalanin	200 mg (≈ 65 % NW) 65 %	244 mg (≈ 79 %) 79 %	310 mg
Threonin	100 mg (≈ 9 % NW) 9 %	122 mg (≈ 11 %) 11 %	1.125 mg
Tryptophan	100 mg (≈ 33 % NW) 33 %	122 mg (≈ 41 %) 41 %	300 mg
Tyrosin	100 mg (≈ 5 % NW) 5 %	122 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Valin	100 mg (≈ 5 % NW) 5 %	122 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	100 mg	122 mg
Histidin	100 mg (≈ 13 % NW) 13 %	122 mg (≈ 16 %) 16 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	100 mg	122 mg
Asparaginsäure	100 mg	122 mg
Cystein	100 mg (≈ 32 % NW) 32 %	122 mg (≈ 39 %) 39 %	310 mg
Glutaminsäure	1.200 mg	1.463 mg
Glycin	100 mg	122 mg
Prolin	400 mg	488 mg
Serin	200 mg	244 mg
Stickstoff, gesamt	600,00	731,71

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	200 mg	244 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	100 mg	122 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	100 mg	122 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	400 mg	488 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	400,00	487,80
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	800 mg	976 mg
Omega 3 Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	800 mg	976 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	800,00	975,61
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	200,00	243,90
Ballaststoffe, hochmolekular	720,00	878,05
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	400,00	487,80
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	400,00	487,80

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,8 g	1,0 g

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